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Im Jahre 1897 erzeugte der Bäckermeister Karl Kappeler nach einem aufgekauften Rezept die ersten „Original Schwertberger Marktburschen".
Die Bäckerei führte die Tochter, Frau Anna Fürholzer weiter. Sie übergab den Betrieb im Jahre 1961 ihrem Sohn Bäckermeister Johann Fürholzer.
Im Jahre 2000 wurde der traditionelle, bodenständige Betrieb an die Tochter Eva Pavaronschitz-Fürholzer übergeben, die mit diesem Familienrezept zur Bereicherung und zur Abwechslung des Angebotes bei Brot und Gebäck im Schwertberger Raum beiträgt. |
